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Fra le tante eccellenze italiane c’è anche la cucina con tutti i suoi prodotti tipici, le ricette classiche, casalinghe e tradizionali; e anche con l’Alta Cucina, quella di nicchia che partendo dagli insegnamenti delle nonne, rivisita e sperimenta piatti abbinando classici strumenti di lavoro a nuove tecniche per conservare e allo stesso tempo rinnovare ed esaltare i sapori. L’Alta cucina non è di massa ma le sue innovazioni col tempo possono inserire nuovi e migliori concetti...

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